Apesar do nome incomum, a sopa Kalya é um prato tradicionalmente russo. Esta sopa é semelhante à sopa de picles, pois é preparada com picles. Kalya é preparado com frango e cogumelos, mas acaba sendo mais delicioso se for preparado com peixes gordos do mar.
É necessário
- - 1,5 kg de peixe;
- - 1,5 litros de água;
- - 100 g de pepinos em conserva;
- - 100 g de cenouras;
- - 3 batatas;
- - 1 cebola;
- - um copo de pepino em conserva;
- - meio limão;
- - raiz de salsa, lavrushka, estragão, endro, açafrão.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, corte-as em pequenos pedaços ou cubos.
Passo 2
Descasque e pique as cenouras. Você pode esfregar em um ralador grosso.
etapa 3
Ferva a água em uma panela, coloque as cenouras e as batatas. Adicione a raiz de salsa e cozinhe por 20 minutos.
Passo 4
Ferva o pepino em conserva separadamente, despeje na sopa, coloque pedaços de qualquer peixe oleoso lá. Corte os pepinos em cubos pequenos, cebolas - da mesma forma, envie para uma panela.
Etapa 5
Cozinhe a sopa por mais 20 minutos. Tempere com açafrão e algumas folhas de lavrushka.
Etapa 6
Adicione o estragão picado e o endro antes de cozinhar. Despeje a sopa preparada em tigelas de sopa, tempere com suco de limão.
