Com o início do verão, as pessoas sempre preferem alimentos mais leves e saudáveis. Apresento para vocês outra receita de repolho recheado, mas não simples, mas com aipo. Eu acho que você vai gostar.
É necessário
- - repolho - 5-6 folhas grandes;
- - arroz jasmim - 0,5 xícara;
- - raiz de aipo - 0,5 pcs.;
- - cenouras - 1 un.;
- - tomates - 2 peças;
- - Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - curry - uma pitada;
- - folha de louro - 1 pc.;
- - ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
Instruções
Passo 1
Separe 6 folhas boas do repolho. Encha uma panela com água e coloque-a no fogão. Quando a água ferver, coloque as folhas de repolho e cozinhe por 10-15 minutos, nada menos.
Passo 2
Depois de encher uma panela ou qualquer outro prato de parede grossa com água, coloque para ferver. Assim que a água ferver, acrescente o arroz pré-lavado. Cozinhe até ficar meio cozido. Em seguida, coe o cereal com uma peneira e deixe esfriar.
etapa 3
Lave bem as cenouras e a raiz de aipo, depois descasque e pique. Rale o primeiro ingrediente em um ralador médio e o segundo em um ralador grosso.
Passo 4
Com os tomates, faça o seguinte: Enxágue em água corrente e corte em cubinhos. Retire o núcleo do pimentão e pique-o em pedaços pequenos.
Etapa 5
Misture o arroz gelado com ingredientes como cenoura picada e aipo. Misture tudo corretamente. Em seguida, tempere a mistura com sal, pimenta e curry. A quantidade de tempero depende do seu gosto.
Etapa 6
Coloque o recheio de aipo na borda das folhas de repolho resfriadas. Dobrando suavemente as laterais do repolho, enrole-o em um rolo.
Etapa 7
Coloque os tomates e os pimentões picados no liquidificador e pique até ficarem purê. Despeje os rolinhos de repolho recheado com aipo em uma panela adequada com a mistura resultante. Adicione um pouco de água ali.
Etapa 8
Cozinhe o prato em fogo muito baixo por 60 minutos. Rolinhos de repolho recheado com aipo estão prontos!
