Um pedaço de pão velho por aí? Não se apresse em jogá-lo fora. Em primeiro lugar, você pode cozinhar algo com ele e, em segundo lugar, jogar fora o pão é um mau presságio.
Instruções
Passo 1
Migalhas de pão. Transforme o pão seco em migalhas de pão em um moedor de carne. A seguir, utilizamos para costeletas picadas, previamente embebidas em leite, também para empanar produtos cárneos, costeletas de legumes e peixe.
Passo 2
Sopa fria feita de iogurte e pão de centeio velho. Corte 100 gramas de pão preto em pedaços pequenos, seque no forno (mas não dourar). Esfrie, despeje 200 ml de iogurte ou kefir, polvilhe com açúcar, você pode polvilhar com canela, se você gosta desta especiaria. Um prato muito saudável!
etapa 3
Sanduíches quentes. Corte o pão preto seco em fatias de cerca de 1 cm de espessura e frite na manteiga (2 colheres de sopa). Sobre o pão frito, coloque os pedaços de tomate, cubra com as ervas picadas, o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por um curto período de tempo (até 10 minutos) Você pode ralar o pão com alho e colocar por cima peixe enlatado e pepino fatiado. Então, esses sanduíches não precisam ser adicionalmente assados no forno. O recheio pode ser feito de forma diferente, dependendo do que está na geladeira.
Passo 4
Saladas de pão torrado. Há muito tempo que usamos essas saladas em nossos menus diários e de feriados. Mas, para esses fins, você também pode usar pão seco. Isso irá encurtar o tempo de cozimento e reduzir o custo do prato. Preparamos os croutons com antecedência e os guardamos até a ocasião em que será necessário adicioná-los às saladas.
Etapa 5
Croutons favoritos. A receita é simples. Quebre 1 ovo em um prato fundo e bata com 1 colher de sopa. uma colher de açúcar. Adicione um pouco de leite, misture bem. Corte o pão amanhecido em fatias de cerca de 1 cm de espessura. Pré-aqueça a frigideira, despeje o óleo vegetal. As fatias de pão são imersas alternadamente na mistura de ovo e leite, virando-se lentamente para que o leite seja absorvido no pão. Coloque em uma frigideira e frite os croutons dos dois lados até dourar. Sirva enquanto os croutons estão quentes.
Etapa 6
Kvass. Outra maneira de usar pão seco é fazer kvass. Este kvass vai nos lembrar do gosto da infância. Você vai precisar de: pão de centeio velho - 1 kg, água - 7 litros, açúcar - 0,5 xícaras, fermento - 1/3 palitos, farinha - 2 colheres de sopa. Corte o pão e encha-o com água a ferver. Tampe a panela e deixe por 4-5 horas. Preparamos o fermento com antecedência: diluímos em água morna com a adição de farinha e deixamos repousar por 1 hora
Depois disso, filtramos a infusão de pão e adicionamos o fermento preparado e o açúcar. Colocamos a preparação kvass em um local aquecido e esperamos cerca de 5 horas, e então esfriamos. Armazenamos kvass pré-fabricados em local frio em garrafas fechadas. Você pode usar o kvass como uma bebida independente ou para fazer okroshka.
