Uma variedade de recheios para rechear pimentas abre espaço para a imaginação do chef.
O esquema para cozinhar pimentões recheados é muito simples: cozinhe a carne picada, descasque as frutas, recheie e cozinhe até ficarem macias. Mas as variações são inúmeras! Os mais populares são os pimentões recheados com carne picada. Geralmente com arroz. Também coloque cenouras, cebolas e verduras na carne picada. O resto é uma questão de gosto.
Carne picada de frango, peixe, cogumelos é perfeita como recheio. O trigo sarraceno, o painço e o trigo podem ser usados como aditivos para cereais. É melhor adicionar queijo a esses recheios para obter um sabor delicado. Um excelente recheio é obtido se você usar purê de batata ou lentilha como ingrediente. Quase qualquer produto sem açúcar pode servir de base para carne picada. É uma questão de gosto e imaginação do cozinheiro.
O molho também pode ser diferente. O mais simples é baseado em suco de tomate. Você pode pegar tomates frescos, descascá-los e picar finamente e refogar os pimentões. Para quem gosta de gordura - despeje óleo vegetal em uma panela antes de estufar. O molho de creme de leite é obtido com propriedades dietéticas suaves. O creme de leite é diluído em água na proporção de ½ (para um copo de água - ½ copo de creme de leite). Adicione ervas e especiarias a gosto.
As pimentas podem ser preparadas com antecedência e servidas como um lanche frio. É melhor preparar o molho antes de servir ou aquecê-lo.
