A sopa com peixe vermelho acaba por ser muito saborosa e aromática. Ótima opção para uma refeição farta. O peixe é muito útil, todas as suas propriedades são preservadas o máximo possível.
É necessário
- - filé de peixe vermelho 300 g;
- - cebola 1 un.;
- - cenouras 1 peça;
- - batatas 3 pcs.;
- - tomates 3 pcs.;
- - folhas de louro 1-2 unid.;
- - Salsa verde 1 colher de sopa. a colher;
- - óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher;
- - limão para decoração;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e pique. Descasque as cenouras e as batatas, lave, rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as batatas e os tomates em cubinhos.
Passo 2
Lave o filé de peixe vermelho em água corrente e seque com papel toalha. Cortar em pedaços pequenos.
etapa 3
Despeje a água em uma panela, coloque as cenouras e as folhas de louro e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, cozinhe por 10 minutos.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola até dourar. Adicione a cebola e as batatas à panela. Cozinhe por 10-12 minutos.
Etapa 5
Adicione o peixe e o tomate à sopa. Deixe ferver e cozinhe por 1-2 minutos. Desligue o fogo, cubra a sopa com uma tampa. Deixe fermentar por 10-15 minutos. Adicione algumas verduras e uma rodela de limão em cada prato.
