Pink Flamingo é uma excelente salada quente que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. É preparado de forma muito simples. E, apesar da simplicidade de preparação, tem um aspecto original e um sabor inusitado.
Ingredientes:
- 100 g de feijão em vagens verdes;
- 1 colher de chá pó de alho;
- 100 g de tofu;
- 1 saco de trigo sarraceno;
- 1 beterraba;
- 1 espiga de milho;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de gergelim;
- óleo de girassol;
- molho teriyaki e molho de soja;
- especiarias favoritas.
Preparação:
1. Lave bem o feijão, corte ao meio, coloque em uma frigideira de paredes grossas e cozinhe por 5 minutos usando óleo de girassol.
2. Após 5 minutos, adicione o alho em pó ao feijão e adicione o molho de soja. Misture tudo bem, tampe e cozinhe até ficar cozido por mais 5-7 minutos. Se desejar, adicione um pouco de água ao feijão durante a cozedura.
3. Seque o tofu com toalhas de papel e corte em retângulos de 0,5 cm de espessura, polvilhe cada pedaço de um lado com seu tempero favorito ou uma mistura de especiarias e pimentas.
4. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira. Coloque todos os retângulos de tofu no óleo quente de modo que o lado temperado fique voltado para o fundo da panela.
5. Polvilhe os topos de tofu com especiarias e molhos novamente. Nesse caso, a quantidade de molhos deve ser determinada "a olho", já que não deve haver muitos.
6. Frite o tofu com especiarias por 2-3 minutos de um lado, depois vire, regue novamente com dois molhos e continue a fritar por mais 2-3 minutos do outro lado.
7. Descasque a beterraba, passe num ralador grosso, coloque num prato, tempere com óleo de girassol e misture bem. Isso evita que as beterrabas manchem demais os outros ingredientes da salada.
8. Ferva o trigo sarraceno em um saco até ficar macio, seguindo as instruções.
9. Corte cuidadosamente todos os grãos da espiga de milho.
10. Coloque o trigo sarraceno cozido, a beterraba ralada e os grãos de milho em uma frigideira com feijão. Tempere com todos os seus temperos favoritos e molho de soja, misture e cozinhe por 3-5 minutos, adicionando um pouco de óleo.
11. Despeje a salada quente preparada em uma saladeira e sirva com pedaços de tofu ou, se desejar, com carne.
