Esta sobremesa contém uma combinação de café forte e notas tentadoras de limão, muito apreciada pelos habitantes da ensolarada Itália.
É necessário
- - Ovo - 4 peças;
- - Açúcar em pó - 250 g;
- - Farinha / s - 100 g;
- - Cacau - 25 g;
- - Café instantâneo - 2 colheres de sopa;
- - Queijo cottage - 500 g;
- - Limão - 1 un.;
- - Fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- - Chocolate ralado para decoração.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte a assadeira com óleo e polvilhe levemente com farinha (se o molde for de silicone, você pode pular esta etapa e apenas umedecê-la com água). Peneire a farinha com o fermento e o cacau. Bata os ovos na batedeira e acrescente aos poucos 120 g de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa. café e, por fim, mistura de farinha.
Passo 2
Amasse para que não haja grumos e coloque numa forma, que enviamos ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento dependerá do tamanho da assadeira, mas não abra o forno nos primeiros 15 minutos, caso contrário o biscoito assentará. Disponibilidade para verificar com um palito. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
etapa 3
Agora vamos passar para o creme. Lave o limão, retire as raspas, corte em rodelas, retire as sementes e triture no liquidificador. Adicione o queijo cottage e 120 g de açúcar de confeiteiro, misture até ficar cremoso e homogêneo. Se a sua coalhada estiver muito seca, adicione algumas colheres de sopa de creme de leite ou iogurte.
Passo 4
Corte o biscoito em 3 bolos. Preparamos café instantâneo forte com açúcar adicionado e embebemos os bolos com ele. Em seguida, cobrimos bem os biscoitos com creme de requeijão, cobrimos a parte de cima e as laterais do bolo, polvilhamos com chocolate ralado e colocamos na geladeira para deixar de molho (de preferência à noite). Bom apetite!
