O bolo de coalhada mais delicado derrete na boca. Tem sabor a café. Os bolos são muito porosos e leves. A iguaria é impregnada e untada com creme de coalhada de limão.
É necessário
- - 500 g de queijo cottage
- - 1 colher de chá. suco de limão
- - 4 ovos
- - 1 limão
- - 2 colheres de sopa. eu. café instantâneo
- - 100 g de farinha
- - 250 g de açúcar granulado
- - 1 Colher de Sopa. eu. cacau em pó
- - 50 g de açúcar de confeiteiro
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Bata bem os ovos até obter uma espuma dura, acrescente o açúcar granulado em jato fino e bata novamente. Adicione a farinha, 0,5 colher de sopa. café, cacau e suco de limão, bata por mais 15-20 segundos.
Passo 2
Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com a semolina. Espalhe a massa e alise uniformemente sobre a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 15-17 minutos. Retire o biscoito do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Usando um barbante, corte o biscoito em três bolos.
etapa 3
Faça creme de coalhada de limão. Enxágüe bem o limão e corte em rodelas, retire as sementes. Moa as fatias de limão no liquidificador. Misture o limão, 125 g de açúcar granulado e o queijo cottage. Se o creme ficar espesso, você pode adicionar 2 colheres de sopa. kefir, creme de leite ou leite.
Passo 4
Faça uma impregnação. Cozinhe 1 colher de sopa. café, adicione 1 colher de sopa. açúcar granulado e mexa. Sature todos os bolos.
Etapa 5
Lubrifique generosamente todos os bolos com natas e empilhe uns sobre os outros. Decore o bolo com rodelas de limão e açúcar de confeiteiro.
