Garam masala é uma erva indiana tradicional feita de várias especiarias. Pratos clássicos (por exemplo, almôndegas) com a ajuda de garam masala adquirem notas orientais picantes.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas;
- - 500 gr. carne moida;
- - cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 colheres de chá de curry;
- - 2 colheres de chá de cominho em pó;
- - uma colher de chá de mistura de temperos garam masala;
- - um quarto de colher de chá de pimenta doce moída;
- - uma pitada de pimenta vermelha;
- - uma colher de chá de coentro fresco picado;
- - um ovo;
- - Migalhas de pão;
- - farinha de trigo;
- - azeite;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola e o alho e junte à carne picada junto com os coentros, misture e tempere com todos os temperos disponíveis.
Passo 2
Quebre o ovo em uma tigela com a carne picada, adicione 50 gr. pão ralado, sal um pouco se necessário e misture tudo muito bem.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180C. Formamos pequenas almôndegas de carne picada, enrole-as na farinha.
Passo 4
Em uma frigideira com azeite aquecido, frite as almôndegas de todos os lados por 5 minutos. Colocamos em uma forma, untada levemente com azeite de oliva e leve ao forno por 15-20 minutos. Você pode servir almôndegas com qualquer molho.
