As ameixas são consideradas um ingrediente ideal em pratos de carne. É ideal para carne de porco, frango, vaca e cordeiro. Os pratos com ameixas acabam por ser muito aromáticos, e a carne não só fica macia e macia, como adquire um sabor ligeiramente adocicado.
É necessário
- - cordeiro 1 kg
- - ameixas 150 g
- - cebola 150 g
- - canela em pó 1 colher de chá
- - óleo vegetal
- - Pimenta preta
- - sal e pimenta moída
Instruções
Passo 1
Corte a cebola ao meio rodelas.
Passo 2
Enxágüe bem as ameixas e corte em pedaços pequenos.
etapa 3
Corte a carne em pedaços grandes com cerca de 1,5 cm de espessura.
Passo 4
Frite a cebola em óleo vegetal. Coloque a carne por cima e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, vire os pedaços de carneiro, tampe a panela com uma tampa e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.
Etapa 5
Polvilhe a carne com ameixas e canela, adicione 100 ml de água ao conteúdo, tampe e cozinhe o prato em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos. Adicione um pouco de água periodicamente, se necessário.
Etapa 6
Tempere a carne com sal e pimenta, adicione os temperos, vire os pedaços e cozinhe por mais 10-15 minutos. Para um acompanhamento com cordeiro, ferva o arroz esfarelado.
