Bolo de mel é uma sobremesa bastante popular e também muito saborosa. E com esta receita, você pode cozinhá-la de forma muito rápida e fácil. O facto é que aqui os bolos são cozinhados não no forno, mas sim numa frigideira, o que simplifica muito todo o processo.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga (1/2 parte na massa e o resto nas natas);
- 300 g de açúcar granulado (1/2 parte em creme, o resto em massa);
- 600 ml de leite de vaca;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 g de mel de abelha;
- 3 xícaras de farinha de trigo para massa e 50 g para creme;
- 4 ovos de galinha e mais 1 gema de creme.
Preparação:
- O primeiro passo é começar a preparar a massa. Para fazer isso, combine ½ parte da manteiga, mel de abelha e açúcar granulado em uma panela não muito grande. Em seguida, o recipiente é colocado em uma pequena fogueira. Seu conteúdo deve ser constantemente mexido até que se torne bastante líquido.
- Em seguida, o bicarbonato de sódio é colocado em uma panela, junto com os ovos, que devem ser batidos bem de antemão. É necessário espalhar os ovos na massa resultante com muito cuidado, em porções e mexendo constantemente o conteúdo da panela. O fato é que, se isso não for feito corretamente, os ovos podem coalhar. Depois disso, continue aquecendo a massa até que a espuma apareça. Em seguida, o recipiente é removido do fogo.
- Em seguida, adicione farinha pré-peneirada à massa resultante, ligeiramente resfriada, e sove a massa. Depois disso, deve ser dividido em pequenos pedaços de igual volume (deve haver um número par deles).
- Agora você pode começar a preparar os bolos. Para fazer isso, cada peça deve ser enrolada em uma camada não muito espessa, dando-lhe a forma e o tamanho desejados. Em seguida, é frito dos dois lados em fogo médio em uma frigideira sem adicionar óleo.
- Quando os bolos estiverem prontos, você pode começar a fazer o creme. Para isso, coloque 400 ml de leite em uma panela pequena e leve ao fogo quente. Em outro recipiente, o açúcar granulado e a gema são combinados e tudo é bem batido. Despeje 1 colher grande de farinha no leite restante e misture bem.
- Depois que o conteúdo da panela ferver, o resto do leite é despejado nela, assim como o açúcar misturado com a gema. Depois, com agitação contínua, é necessário engrossar as natas. Antes de tirar a panela do fogão, coloque a quantidade certa de manteiga.
- Em seguida, cada bolo deve ser coberto com creme e dobrado um em cima do outro. As laterais do bolo também são revestidas de creme. Como polvilhe, utiliza-se migalha feita de sobras de camadas de bolo.
