Até mesmo os proprietários de máquinas de fazer pão assam o pão em uma panela elétrica. O fato é que a umidade não é retida na máquina de fazer pão como em uma multicooker, então o pão rapidamente forma uma crosta dura em toda a superfície, e não fica tão alto e arejado.
pão de centeio
Para fazer pão de centeio em uma panela elétrica, você precisa levar:
- 1 ½ xícara de farinha de centeio;
- 1 ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 ½ copo de água morna;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
- 2 colheres de chá açúcar granulado;
- 1 colher de chá. sal;
- 1 saco de fermento seco.
Pão de centeio sobe pior do que pão de trigo, então combine 2 tipos de farinha (centeio e trigo). Misture bem e acrescente o restante dos ingredientes secos: açúcar granulado, sal e fermento. Faça uma lâmina, faça uma pequena depressão no centro e despeje óleo vegetal e água morna, que pode ser substituída por água gaseificada (então o pão vai crescer melhor). Misture todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo (a massa será líquida). Deixe a massa cozida por uma hora e meia em local aquecido para fermentar.
Unte a tigela removível da multicozinha com óleo vegetal e disponha a massa. Defina o programa Mantendo Aquecido no painel de controle e o cronômetro para 1 hora e 20 minutos. Após este tempo, defina o modo "Assar" para 95 minutos.
Vire o pão 70 minutos depois de assar para evitar que fique uma crosta clara e úmida. Faça isso delicadamente com uma toalha grande em volta da tigela, depois vire o pão sobre uma tábua, cubra com a tigela, vire novamente e asse o pão por mais 25 minutos do outro lado.
Pão branco puro
Para cozinhar pão branco em uma multicooker, você precisará dos seguintes produtos:
- 3 copos múltiplos de farinha de trigo;
- 1 ½ colher de sopa. eu. fermento seco;
- 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 1 ½ colher de chá sal;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de chá açúcar granulado.
Aqueça a água e encha o fermento seco com água morna. Adicione o açúcar granulado. Misture tudo bem. Peneire a farinha de trigo por uma peneira sobre uma superfície de trabalho ou em uma tigela grande, adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal e adicione sal. Em seguida, adicione o fermento à mistura de farinha e sove a massa. Em seguida, cubra com um guardanapo e coloque em um lugar quente por uma hora.
Após este tempo, sove a massa crescida e deixe-a em um lugar quente por um tempo para levedar uma segunda vez.
Em seguida, unte a tigela multicooker removível com óleo vegetal e transfira a massa cozida. Ajuste o painel de controle para o modo "Cozimento" e o cronômetro para 1 hora e 20 minutos. Pressione o botão Iniciar. Uma hora após o início do modo, vire o pão com cuidado e asse por mais 20 minutos até que esteja totalmente cozido.
