O prato de verão mais delicioso é okroshka. Pode ser preparado com qualquer coisa: do kvass tradicional ao soro de leite, kefir e água com gás. Também é temperado com uma variedade de temperos - mostarda, raiz-forte e apenas creme de leite. Provavelmente, qualquer pessoa pode escolher uma receita ao seu gosto e tomar uma sopa leve de verão, refrescante em qualquer calor. Você pode fazer okroshka muito rapidamente se houver dispositivos para cortar vegetais.
É necessário
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- Linguiça cozida do médico
- presunto ou carne cozida - 250 g
- Ovos - 4 peças
- Batatas médias - 3 peças
- Rabanete - 10-15 peças
- Pepinos frescos - 4 peças
- Cebola verde - 1 cacho
- Verduras frescas
- Sal
- Pimenta preta da terra
- Kvass - 1 litro
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas e os ovos.
Passo 2
Pegue uma panela grande para que seja conveniente misturar a okroshka picada nela mais tarde. Corte a salsicha em círculos, depois corte-a em cubos pequenos, coloque em uma panela
etapa 3
Corte os pepinos e as batatas em cubos menores, pique os ovos. Rabanetes podem ser cortados em cubos ou ralados finamente em um processador de alimentos.
Passo 4
Pique as verduras finamente, pique a cebolinha, passe o alho na prensa de cozinha. Coloque tudo em uma panela, pimenta e misture bem. É melhor salgar okroshka em pratos para que os legumes que ficaram na panela não dêem sumo.
Etapa 5
Espalhe o okroshka em tigelas fundas, acrescente a cada kvass, coloque uma colher de creme de leite e sirva.
