"Funchoza" é um macarrão longo e fino feito de arroz ou amido de batata. Os pratos com ele são muito populares nos países do Leste Asiático. Existem muitos deles. Mas a mais famosa por direito pode ser chamada de salada fria de funchose coreana. Ele pode ser encontrado comercialmente em quase todos os mercados. Mas também um tal aperitivo pode ser facilmente preparado em casa - será satisfatório e muito saboroso.
É necessário
- - funchose - 100 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - cenouras - 1 un.;
- - pimentão vermelho - 1 un.;
- - pimentão verde, amarelo ou laranja - 1 un.;
- - pepino fresco - 2 unid.;
- - alho - 3 dentes;
- - vinagre 9% - 1 colher de sopa. eu.;
- - óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu.;
- - molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
- - Molho funchose coreano - 1 colher de sopa. eu.;
- - folhas de salsa - 0,5 cacho;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras e rale-as. Para saladas coreanas, é melhor usar um ralador especial para preparar cenouras. Mas se você não tiver esse dispositivo, pode usar um ralador grosso comum. Rale também os pepinos (não é necessário descascar a casca).
Passo 2
Descasque o pimentão das sementes, retire o pedúnculo e corte a polpa em tiras estreitas. Retire as cascas do alho e da cebola. Pique a cebola em meias argolas finas e passe o alho na prensa (ou pique com uma faca).
etapa 3
Depois disso, coloque todos os vegetais - cebola, alho, cenoura, pimentão e pepino em uma tigela, adicione o molho coreano, óleo de girassol, vinagre, molho de soja e sal. Em seguida, misture tudo bem.
Passo 4
Coloque o macarrão em uma tigela, despeje água fervente sobre ele, cubra com uma tampa e deixe por 5 minutos para inchar. Depois de decorrido o tempo, descarte-o em uma peneira e lave-o em água fria da torneira e, em seguida, transfira-o para uma tigela com legumes e temperos.
Etapa 5
Pique a salsa em pedaços pequenos e junte ao resto dos ingredientes. Depois disso, misture bem tudo e coloque na geladeira. Após 1 hora, a funchose coreana pode ser colocada em uma saladeira e servida como um lanche frio para pratos quentes, bem como adicionada a um cachorro-quente caseiro.
