O sabor deste bolo, familiar desde a infância, não deixará ninguém indiferente. Além disso, é muito simples e fácil de preparar, e a sobremesa parece bastante original.
Ingredientes para a massa:
- Creme de leite (15-25%) - 250 g;
- Manteiga (margarina) - 200 g;
- Açúcar granulado - 150 g;
- Farinha - 400-500 g;
- Fermento em pó - 3 colheres de chá
Ingredientes para o creme:
- Leite condensado - 1 lata (380 g);
- Manteiga - 150-200 g.
Preparação:
- Pré-aqueça bem o forno a 180-200 graus.
- Para preparar a massa, misture o creme de leite, a manteiga amolecida e o açúcar granulado. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e amasse a massa do shortbread, cuja densidade deve ser tal que não grude nas mãos e se forme facilmente em uma bola.
- A farinha deve ser adicionada em porções, primeiro 400 ge amassar bem. Caso a massa fique líquida, vale a pena acrescentar mais 50 gramas de farinha cada até que a massa atinja a densidade desejada.
- É hora de ligar o forno. A massa é esmagada em um moedor de carne e disposta em pequenos bolos em uma assadeira. Asse por cerca de 10-15 minutos a 180-200C, até que a massa fique com uma cor dourada acastanhada.
- Enquanto os biscoitos estão no forno, você pode começar a fazer o creme. Para fazer isso, misture a manteiga (de preferência amolecida) e o leite condensado fervido até ficar homogêneo. Depois disso, o creme deve ser refrigerado.
- Os biscoitos resfriados devem ser esmigalhados à mão. Aqui você decide que tipo de migalha gostaria de ver no produto acabado - menor ou maior.
- Coloque as migalhas do biscoito em um recipiente fundo com creme e misture bem.
- Coloque a massa resultante na forma de uma lâmina grande em um prato bonito e coloque na geladeira por pelo menos 1-2 horas. Isso é necessário para que a sobremesa congele.
- Você pode decorar o bolo a seu critério: cobertura de chocolate, nozes ou chocolate ralado.
