Essa receita é uma improvisação do clássico bolo Zebra com a diferença que vamos colocar suco de laranja na massa! Os fãs de uma combinação de frutas cítricas e chocolate devem assar!
É necessário
- Massa:
- Ovos - 4 peças;
- Óleo vegetal - 85 g;
- Suco de laranja - 150 g;
- Raspas de uma laranja;
- Açúcar - 180 g;
- Farinha com fermento - 260 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- Cacau em pó - 40 g.
- Creme:
- Farinha de trigo - 20 g;
- Suco de laranja - 50 ml;
- Raspas de uma laranja;
- Açúcar - 75 g;
- Gemas - 2 unid.;
- Creme de gordura - 250 ml.
Instruções
Passo 1
Divida os ovos em claras e gemas.
Passo 2
Leve ao forno para aquecer a 180 graus e prepare uma forma com 26 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga.
etapa 3
Peneire a farinha em uma tigela, acrescente a baunilha e o açúcar comum, as raspas de laranja. Mexer.
Passo 4
Adicione gemas, óleo vegetal e suco de laranja à mistura de ingredientes secos.
Etapa 5
Bata as claras em neve e, com cuidado, em porções, acrescente à massa.
Etapa 6
Divida a massa em dois. Adicione o cacau em pó a um deles.
Etapa 7
Despeje 2 colheres de sopa de massa clara e escura na forma alternadamente para criar um padrão "marmorizado".
Etapa 8
Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Verifique a prontidão com um palito.
Etapa 9
Para fazer o creme, misture as gemas com o açúcar, a farinha, o suco e as raspas em uma panela pequena.
Etapa 10
Misture bem todos os ingredientes e coloque em banho-maria. Ferva até engrossar, reserve e deixe esfriar completamente.
Etapa 11
Bata o creme de leite resfriado e misture com o creme de laranja até ficar homogêneo.
Etapa 12
Esfrie o bolo acabado, corte ao meio e espalhe o creme de leite.
