A arinca é um peixe marinho da família do bacalhau. O peixe é muito saboroso e saudável. 200 g de peixe contém uma dose diária de selênio, que regula o metabolismo. Além disso, a polpa da arinca é de fácil digestão e o peixe é adequado para alimentação dietética.
É necessário
- - filé de arinca - 900 g;
- - cebola - 1 cabeça;
- - tomate - 1 pc.;
- - champignon - 250 g;
- - óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.;
- - azeite - 5 colheres de sopa. eu.;
- - queijo duro - 100 g;
- - migalhas de pão - 4 colheres de sopa. eu.;
- - limão - 1 pc.;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá;
- - pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a marinada. Retire as raspas do limão. Esprema o suco da polpa. Combine o suco de limão, metade das raspas, pimenta preta moída e azeite.
Passo 2
Lave os filés de peixe com água e cubra com a marinada. Deixe agir por 20 minutos. Em seguida, frite os filés em óleo vegetal dos dois lados (cerca de 1-2 minutos de cada lado).
etapa 3
Corte a cebola em cubinhos e frite levemente em óleo vegetal. Corte os cogumelos em rodelas finas e o tomate em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Combine a farinha de rosca com o queijo, as sobras de raspas de limão e pimenta vermelha.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo vegetal e disponha os filés (uma camada). Em cada fatia, coloque uma fatia de tomate e depois várias fatias de cogumelos. Cubra com algumas cebolas fritas. A camada superior é o queijo ralado com pimenta e pão ralado. Asse no forno por 25 minutos a 220 graus. O peixe perfumado sob a crosta está pronto!
