A mousse de cranberry pode ser servida com leite frio. Visto que os cranberries são uma baga amadora, você pode preparar a mousse com quaisquer outras frutas que desejar. A quantidade de açúcar também depende apenas de suas preferências de sabor.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 3, 3 copos de água;
- - 1 copo de cranberries frescas;
- - um copo de açúcar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de semolina.
Instruções
Passo 1
Separe os cranberries, lave, coloque os frutos em uma panela, amasse com um pilão de madeira.
Passo 2
Despeje 1/3 de xícara de água fervida em uma panela e esprema por um pano de algodão. Remova o suco de cranberry resultante em um lugar fresco.
etapa 3
Não se apresse para jogar fora o suco das bagas - encha-as com três copos de água, ferva por cinco minutos, coe. Passe a semolina sobre o caldo resultante, despejando-o lentamente, mexendo sempre.
Passo 4
Após 20 minutos de fervura lenta da semolina, acrescente o açúcar, deixe ferver a massa, retire do fogo. Despeje o suco espremido anteriormente na massa cozida, bata com um batedor para fazer uma espuma grossa. Em volume, a massa deve dobrar.
Etapa 5
Despeje a massa em vasos, leve à geladeira. Se desejar, você pode decorar a mousse de cranberry pronta com semolina com pedaços de frutas e frutas vermelhas frescas.
