O suflê de chocolate quente irá deliciá-lo com seu sabor excepcionalmente delicado e incrivelmente leve. Surpreenda a sua família e prepare esta deliciosa sobremesa.
É necessário
- - clara de ovo - 6 unid.;
- - chocolate amargo - 140 g;
- - açúcar - 0,35 xícaras;
- - gema de ovo - 3 unid.;
- - chantilly - a gosto;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Após retirar o chocolate amargo da embalagem, coloque-o em um prato adequado quebrado e, em seguida, coloque-o em uma panela com água fervente para que derreta. Se você não quiser derreter o chocolate dessa forma, use o microondas. Após este procedimento, combine a massa resultante com as gemas. Misture tudo para que a mistura fique homogênea.
Passo 2
Usando uma xícara limpa e funda, coloque nele as claras em neve. Adicione sal e bata. Este procedimento deve ser feito até que a mistura se transforme em uma espuma branca estável. Depois que isso acontecer, adicione aos poucos o açúcar granulado, sem deixar de bater na massa.
etapa 3
Aos poucos, misture a mistura de proteína-açúcar resultante com a massa de gema de chocolate. Misture tudo corretamente.
Passo 4
Prepare as formas nas quais vai assar o futuro suflê de chocolate. Para isso, unte bem com manteiga e polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar granulado.
Etapa 5
Espalhe a massa de chocolate resultante sobre os pratos preparados. Em seguida, deslize suavemente o polegar sobre a borda da assadeira. Graças a esta ação, a sobremesa vai crescer durante o cozimento.
Etapa 6
Depois de levar o prato ao forno, cuja temperatura é de 190 graus, cozinhe por 25 minutos. Sirva a guloseima terminada imediatamente. O suflê de chocolate quente está pronto!
