Depois de um longo inverno, você quer mergulhar no verão, fazer uma pausa na alma, recarregar as baterias. E também para agradar a si e aos seus entes queridos com deliciosos pratos de verão. As saladas de vegetais frescos são sempre alimentos leves e saudáveis.
Ofereço receitas de saladas leves que qualquer dona de casa pode preparar.
Salada "Ternura"
Você vai precisar de: 3 pepinos frescos, 3 ovos, 2 colheres de chá de suco de limão, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, ervas (endro, salsa), sal.
Pique os pepinos em pequenas tiras. Ferva os ovos, corte a clara em tiras e amasse a gema. Pique as verduras também. Mexa todos os produtos, o sal, esprema o suco de limão e acrescente o creme de leite. Faça a salada preparada uma lâmina, decore com raminhos de endro e salsa, coloque a gema ralada no centro.
Salada de dia de verão
Você vai precisar de: 1 repolho médio, 2 cenouras, aipo, 2 pepinos, 1 pimentão, 2 dentes de alho, azeite e sal.
Corte o repolho em pequenas tiras, rale as cenouras em um ralador grosso, pique finamente as verduras. O repolho vai bem com aipo e alho amassado. Corte o pepino e o pimentão em pedaços pequenos. Tempere o prato com azeite, você pode adicionar 1 colher de chá de óleo de gergelim. Mexa a salada, coloque em um prato, polvilhe com as ervas picadas.
Salada De Manhã Saudável
Você vai precisar de: meia cabeça de repolho, 1 ramo de folhas de alface, 1 pepino, 1 maçã, 1-2 tomates, 3 colheres de chá de nozes sem casca. Para o molho: mostarda, azeite, pimenta, sal.
Lave e seque todos os produtos. Corte a pimenta em tiras médias, esfregue o pepino e a maçã em um ralador médio. Pique o repolho, acrescente sal e amasse bem. Rasgue as folhas de alface com as mãos, corte o tomate em rodelas. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa. Para o molho, esprema o suco de limão, acrescente um pouco de mostarda, azeite de oliva. Tempere o prato com sal e pimenta. Tempere com o molho e polvilhe com as nozes picadas por cima.
Salada de vitaminas
Esta salada tem um sabor agridoce e a sua receita é muito simples.
Você vai precisar de: 1 rabanete verde, 1 cenoura, 2 pepinos frescos, 1 cebola, endro, cebolinha, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre, óleo vegetal, sal, açúcar.
Lave e limpe os produtos. Rale o rabanete, a cenoura e o pepino em um ralador grosso. Pique a cebola em cubinhos e acrescente um pouco de vinagre, lembre com as mãos e deixe em infusão. Pique finamente as ervas e o alho. Coloque todos os ingredientes em uma xícara, acrescente um pouco de açúcar, sal. Tempere a salada com óleo vegetal.
Salada De Frutas Light
Você vai precisar de: 500 - 600 g de morangos, 2 bananas, suco de um limão, açúcar a gosto, hortelã fresca.
Lave bem as frutas, corte os morangos ao meio e as bananas em rodelas finas. Coloque tudo em uma saladeira, tempere com suco de limão e polvilhe com açúcar. Leve a salada para esfriar na geladeira e coloque nas tigelas. Decore o topo com um raminho de hortelã.
