Tradicionalmente, arroz ou cevada são colocados no picles, mas ninguém proíbe a experimentação, portanto, abaixo você encontrará uma receita excelente para picles com feijão. Você pode levar qualquer carne para esta sopa, não apenas frango.
É necessário
- • 3 pepinos em conserva;
- • 300 g (1 lata) de feijão branco em lata;
- • ½ kg de carne de frango;
- • 4 batatas médias;
- • 1 cebola;
- • 1 cenoura;
- • ½ xícara de picles de pepino;
- • 1 folha de louro;
- • óleo vegetal;
- • aneto;
- • 3 litros de água potável.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de frango, coloque em uma panela de tamanho adequado e adicione água. Leve ao lume (em fogo alto), espere ferver. Assim que a água ferver, formar-se-á espuma na superfície do líquido, que deverá ser removida. O caldo pode ser salgado, mas não muito (não se esqueça que em breve chegaremos picles). Reduza o fogo do fogão para médio e deixe a carne cozinhar por uma hora.
Passo 2
Enquanto isso, descasque as cenouras, lave e corte também em cubinhos. Retire a casca da cebola e corte em cubinhos. Faça o mesmo com pepinos em conserva, só que não é necessário remover a casca deles.
etapa 3
Aqueça uma frigideira em fogo alto, despeje uma colher de azeite, aqueça e coloque primeiro a cebola picada. Mexa e frite até dourar. Junte os cubos de cenoura à cebola, mexa e frite por não mais de dois minutos. Adicione os pepinos por último, mexa com o resto dos ingredientes na panela. Frite os vegetais por mais 5 minutos.
Passo 4
Em seguida, despeje um copo de caldo de galinha na panela (você pode tirar da panela onde o frango é fervido). Reduza o fogo para médio e cozinhe a comida por mais 5 minutos. Desligue o fogo na frigideira.
Etapa 5
Descasque, lave e corte as batatas em cubos médios. Abra a jarra de feijão, lave o feijão em água fria corrente.
Etapa 6
Retire o frango acabado do caldo, separe a carne cozida dos ossos. Corte pedaços grandes em porções menores. Assim que a carne for retirada da panela, despeje as batatas no caldo. Após 10 minutos, adicione os legumes cozidos. Após 3 minutos, feijão branco e frango. Depois de alguns minutos, coloque o pepino em conserva, acrescente endro, lavrushka, sal, se necessário, e pimenta se desejar.
Etapa 7
A sopa deve ferver, após o que o fogão deve ser desligado, e o próprio pickle deve ser infundido por cerca de um quarto de hora.
