Bolinhos de biscoito em miniatura alemães - uma variação da clássica torta de maçã. A delicadeza dá um triplo prazer. Na base existe uma crosta crocante. A camada do meio é um recheio agridoce suculento de maçãs e suco de limão. Em cima dos cookies são cobertos com migalhas de manteiga delicadas. O tamanho em miniatura facilita o controle do tamanho da porção. Permita-se um pequeno doce tratamento!
É necessário
- • 1 folha de massa de torta congelada
- • 5 maçãs pequenas Granny Smith
- • açúcar granulado - ¼ de vidro (vidro - 250 ml)
- • suco de limão - 2 colheres de sopa
- • amido de milho - 1 colher de sopa
- • canela em pó - 1 colher de chá
- • farinha de trigo - 2 ¼ xícaras
- • açúcar mascavo - 2/3 xícara
- • açúcar granulado - 2/3 xícara
- • aveia - 2/3 xícara
- • manteiga amolecida - 14 colheres de sopa
- • uma pitada de sal
- • óleo vegetal
- • Moldes para muffins
- • 2 tamanho médio profundo
- • faca afiada
Instruções
Passo 1
Prepare alimentos e equipamentos: retire o óleo da geladeira para amolecer.
Lave as maçãs, descasque-as e retire o caroço com grãos. Corte a polpa em cubos com cerca de 0,5 cm de lado.
Lubrifique as formas de muffin com óleo vegetal por dentro.
Passo 2
Polvilhe a mesa com farinha. Espalhe uma camada de massa e corte círculos com cerca de 5 cm de diâmetro e, com o que sobrou da massa, forme as mesmas formas redondas. Coloque as canecas com cuidado no fundo das formas de muffin e alise.
etapa 3
Prepare o recheio de frutas: em uma tigela média, misture todos os cubos de maçã, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de amido de milho. Coloque no fogão e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5-10 minutos. A massa fica pronta quando as maçãs amolecem e o líquido começa a engrossar.
Retire a tigela do fogão. Coloque 1 colher de sopa de cada recheio de maçã nas formas de massa.
Passo 4
Prepare uma manteiga crocante polvilhe: em uma tigela limpa misture 2 ¼ xícaras de farinha, 2/3 xícara de aveia, açúcar mascavo e areia, uma pitada de sal. Adicione 14 colheres de sopa de manteiga amolecida e mexa até ficar homogêneo.
Coloque 1 colher de sopa de massa sobre o recheio de maçã e espalhe suavemente sobre a superfície dos biscoitos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 170-180 ° C. Coloque as formas com os espaços em branco e leve ao forno por 17-19 minutos.
Deixe os cortadores de biscoitos prontos por 15 minutos e depois remova-os das formas com uma faca afiada. Disponha os biscoitos em uma gradinha para esfriar completamente e sirva.
