O lombo de porco acaba por ser muito aromático e saboroso! Pode ser servido numa mesa festiva como prato principal, podendo também ser preparado para um jantar em família.
É necessário
- - lombo de porco 1 un.;
- - cenouras 4 unid.;
- - beterraba 4 unid.;
- - 1 cabeça de alho;
- - azeite;
- - 1/2 xícara de suco de laranja;
- - folhas de tomilho;
- - folhas de alecrim;
- - vinagre balsâmico 5 colheres de sopa. colheres;
- - folhas de sálvia 8 pcs.;
- - limão 1 pc.;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as cenouras, coloque em uma panela, ferva até ficar macio. Coloque a beterraba para cozinhar em outra panela, cozinhe por 15-20 minutos após ferver.
Passo 2
Corte as cenouras em tiras grandes, corte a beterraba em pedaços pequenos. Descasque o alho, passe por uma prensa. Misture metade com cenoura, a outra metade com beterraba. Adicione alecrim, vinagre balsâmico, sal e pimenta às beterrabas.
etapa 3
Adicione o tomilho, o azeite e o suco de laranja às cenouras. Divida a beterraba e a cenoura em duas pequenas formas para assar. Asse por 30 minutos a 220 graus.
Passo 4
Corte a carne de porco em bifes repartidos. Frite dos dois lados até dourar. Coloque os bifes em uma assadeira com folhas de sálvia por cima. Asse por 10 minutos a 220 graus. Sirva os bifes com legumes cozidos e suco de limão.
