A combinação de frango com arroz é muito popular entre as pessoas que buscam o corpo e a saúde, já que os dois produtos não são apenas saborosos, mas também dietéticos. Esse prato se tornará mais interessante quando for assado no forno com a adição de um molho à base de leite e suco de limão.
Ingredientes:
- 1 frango;
- 400 g de arroz;
- 180-200 g de manteiga;
- 100 g de queijo;
- 1-2 colheres de sopa de biscoitos;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 2 copos de leite;
- 0,5 limão ou ácido cítrico.
Preparação
Enxágue o frango, encha com água fria e leve ao fogão. É necessário cozinhá-lo em água com sal, retirando periodicamente a espuma resultante. Ao mesmo tempo, cozinhe o arroz, após o qual deve ser jogado em uma peneira, lavado com água filtrada fria e transferido para uma tigela, misturado com manteiga.
Depois de preparar os ingredientes principais, unte uma frigideira funda com óleo e polvilhe com pão ralado, em seguida, coloque o arroz pronto em forma de tigela. Polvilhe a estrutura resultante com queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos, para que o queijo fique levemente dourado. Para não ressecar o arroz, é necessário regá-lo periodicamente com caldo de galinha.
Enquanto a base do prato está sendo preparada, você precisa começar a fazer o molho. Para isso, despeje a farinha em uma frigideira pré-aquecida, previamente untada com óleo, e frite até obter um tom claro e cremoso. Em seguida, adicione leite e suco de limão. É necessário cozinhar o molho em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Quando o queijo estiver dourado, retire a frigideira do forno, coloque o frango cortado aos pedaços no centro e regue com o molho resultante. Coloque o prato no forno e deixe lá até estar cozido.
Na hora de servir, você pode decorar o prato com ervas finamente picadas.
