O muffin de chocolate é uma das guloseimas caseiras mais simples e deliciosas. O cacau em pó ajuda a dar ao biscoito um sabor amargo característico e uma cor rica. O cupcake pode ser monocromático, bicolor ou marmorizado, polvilhado com açúcar de confeiteiro, guarnecido com creme ou cobertura de chocolate.
Queque bicolor
Experimente uma deliciosa sobremesa com sabor de chocolate e limão. Parece muito bom quando cortado - um biscoito multicolorido dá um belo padrão de mosaico.
Você vai precisar de:
- 150 g de manteiga ou margarina;
- 3,5 xícaras de farinha de trigo;
- 300 g de creme de leite ou iogurte;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de açúcar baunilha;
- 2 xícaras de açúcar granulado;
- 1 limão pequeno;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de cacau em pó;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Amasse manteiga amolecida ou margarina com açúcar granulado e açúcar baunilha, adicione os ovos um de cada vez, sem parar de bater. Despeje o creme de leite na mistura, acrescente o refrigerante e acrescente a farinha pré-peneirada. Divida a massa em dois. Coloque o cacau em pó em uma, acrescente o suco de limão e as raspas raladas na outra. Misture bem as duas partes da massa.
Lubrifique um molde de silicone ou metal com óleo. Com uma colher de sopa, coloque a massa na forma uma a uma, tentando manter a luz ao lado da escura. Coloque a próxima linha de massa em um padrão quadriculado, claro em cima do escuro. Após preencher o formulário, alise a superfície com uma faca e leve o bolo ao forno a 180 ° C. Asse até ficar macio - isso levará cerca de 50 minutos.
Vire o bolo pronto em uma placa e deixe esfriar. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias iguais com um padrão de mosaico contrastante.
Bolo de chocolate
Este muffin de sabor rico pode ser coberto com cobertura de chocolate branco ou escuro, ou em camadas com geleia azeda e espessa.
Você vai precisar de:
- 225 g de manteiga;
- 225 g de açúcar;
- 4 ovos;
- 3 colheres de sopa. colheres de água morna;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó;
- uma pitada de vanilina;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 225 g de farinha de trigo;
- 100 g de chocolate amargo;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de leite ou creme.
Misture o cacau com água morna. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa leve e fofa. Enquanto bate, acrescente os ovos, a vanilina e o cacau diluídos em água. Peneire a farinha e adicione porções à mistura de ovo e manteiga.
Unte a forma com manteiga e despeje a massa nela. Coloque o muffin no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 50-60 minutos. Verifique se o bolo está pronto com uma lasca de madeira. Retire do molde e leve à geladeira na placa.
Em uma panela, derreta o chocolate com uma colher de leite ou creme. Despeje a cobertura quente sobre o bolo, deixe a cobertura endurecer e sirva com o chá.
