Cheesecake é um famoso cheesecake, uma sobremesa da culinária americana. Junto com os cheesecakes de baunilha e chocolate, o bolo de queijo caramelo também é popular, você pode decorá-lo com migalhas de waffle, chocolate, frutas frescas ou frutas.
Preparação de comida
Para fazer um cheesecake de caramelo, você precisará de:
- Biscoitos de 200 g;
- 100 g de manteiga;
- 550 g de queijo cremoso;
- 1, 5 art. eu. farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 gema de ovo;
- 1/3 xícara de açúcar em pó
- 1 xícara de caramelo de manteiga;
- 1 colher de chá extrato de baunilha;
- ¼ h. L. sal.
Cozinhar cheesecake
Moa os biscoitos até fazer migalhas usando um liquidificador ou rolo. Misture o miolo resultante com manteiga amolecida. Coloque a massa em uma assadeira, formando a base e as laterais, tampe bem. Asse a base de cheesecake de caramelo por 10 minutos a 200 ° C.
Bata o cream cheese com extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro, adicione 1/2 xícara de caramelo aos ingredientes. Se o caramelo for muito grosso, é preciso aquecê-lo um pouco em banho-maria. Em seguida, adicione os ovos e uma gema aos produtos. Mexa bem a massa cremosa de caramelo, depois acrescente a farinha, o sal e mexa novamente.
Despeje o recheio na forma assada. Coloque o cheesecake de caramelo no forno e asse por 15 minutos a 200 ° C, depois abaixe a temperatura para 160 ° C e asse o cheesecake de caramelo por mais 30-35 minutos.
Deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por meia hora. Em seguida, resfrie em temperatura ambiente. Despeje o caramelo restante sobre o cheesecake resfriado.
O cheesecake de caramelo está pronto!
