O fígado de frango japonês é um prato incomum e exótico. A carne é muito macia, macia.
É necessário
- Ingredientes:
- - 500 g de fígado de frango,
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de xerez seco,
- - 0,5 colheres de chá de açúcar granulado,
- - 1 pimentão,
- - 4 cachos de cebolas verdes,
- - 1 dente de alho,
- - 2 raízes de gengibre fresco,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol,
- - 1/4 colher de chá de pimenta moída,
- - 2 colheres de sopa. colheres de açucar
- - 1 colher de chá de óleo de gergelim.
Instruções
Passo 1
Lavamos o fígado de frango, removemos os filmes, cortamos cada um em 2 partes e misturamos em uma xícara funda com o molho de soja, o açúcar e o xerez. Deixe marinar por meia hora, mexendo de vez em quando.
Passo 2
Lave os vegetais. Limpamos a pimenta das sementes e partições, cortamos em quadrados. Pique a cebolinha, descasque e pique o alho. Pique ou rale bem a raiz de gengibre.
etapa 3
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, comece a fritar o fígado por 3-4 minutos até que uma tonalidade acastanhada apareça. Em seguida, adicione o pimentão, o alho, a cebola e o gengibre e frite por mais 1-2 minutos.
Passo 4
Por fim, coloque a pimenta malagueta, o açúcar e o molho de soja na panela e misture. Polvilhe o prato com óleo de gergelim e sirva quente em uma frigideira. O prato é servido como acompanhamento para o arroz.
