Fresco, aromático, original e incrivelmente saboroso … Pode-se cantar muitos elogios com geléia de tutano. Vai decorar a mesa festiva com uma ilha luminosa e vai trazer alegria a todos os presentes. E o mais importante, não é nada difícil prepará-lo.
Um pouco sobre os benefícios da abobrinha
As pessoas comem abobrinha há muitos anos. Acredita-se que a medula venha da América Central e, segundo a lenda, é claro que os Deuses a deram às pessoas. Na Europa, durante muito tempo, foi cultivado exclusivamente para fins decorativos como decoração de jardins. E apenas 200 anos atrás, os europeus adivinharam prová-lo. Agora as abobrinhas estão densamente assentadas em suas cabanas de verão e apenas os preguiçosos não as cultivam. Além disso, este vegetal é apenas um depósito de vitaminas dos grupos A, B, C, PP. Também contém oligoelementos suficientes: sódio, magnésio, potássio, fósforo, cobre, ferro. A abobrinha é de fácil digestão, contém muito poucas calorias e muita fibra saudável.
Paradoxo! Embora o vegetal em si seja 95% água, ajuda o corpo a eliminar o excesso de umidade, sal e toxinas, baixando a pressão arterial e estimulando a função do estômago e dos intestinos. E o inquilino do jardim do lado amarelo é muito versátil, porque pode ser salgado ou até transformado em geleia. Vai ser gostoso de qualquer maneira. Então realmente é um presente dos Deuses.
Geléia de abobrinha
A receita da geléia de abobrinha com frutas cítricas tem raízes na antiguidade. Desde então, muita água correu por baixo da ponte, mas a sobremesa exótica enraizou-se firmemente nas cozinhas russas e chegou ao gosto de muitas donas de casa. E não é de admirar. A geléia de abobrinha tem seu próprio sabor original incomparável. Depois de tentar uma vez, você não será capaz de esquecê-lo. Para cozinhar, recomenda-se levar as frutas mais novas com casca verde e fina. Nesse caso, a geléia sairá especialmente aromática e saborosa.
Portanto, para uma obra-prima da culinária, você precisará de:
- 1 quilo de abobrinha;
- 800 gramas de açúcar;
- 1 laranja;
- 1 limão;
- uma pitada de canela;
- mel líquido - 1, 5 colheres de sopa;
- 5 folhas de louro;
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã.
1. Pré-descasque a abobrinha das sementes. Em seguida, corte a fruta em pequenos cubos ou palitos. Polvilhe a abobrinha fatiada com açúcar. Misture tudo bem e deixe ferver no fogo por duas a três horas. Retire do fogo a futura iguaria, deixe esfriar e deixe infundir no frio até o dia seguinte.
2. Quando o açúcar estiver dissolvido na água, acrescente limão e laranja ao preparo, depois deite água fervente sobre eles e corte em pequenos pedaços junto com a casca. Leve a futura geléia para ferver em fogo baixo. Lembre-se de mexer ocasionalmente. Quando ferver, cozinhe por mais cinco minutos. Desligue o gás e esfrie para que todos os ingredientes fiquem completamente saturados com a calda. Repita o processo duas vezes, fervendo a calda por mais cinco minutos.
3. Se você quiser adicionar uma nota picante picante, adicione gengibre e canela. Você pode cozinhá-lo por mais tempo para obter uma geléia mais espessa. Aqui, veja você mesmo - como você mais gosta.
4. A reta final. Despeje a geléia em potes esterilizados e feche as tampas. Deixe-os ficar de cabeça para baixo até que esfriem.
Aplausos em sua homenagem! Deliciosa geléia aromática de abobrinha está pronta. Boa sorte com seus experimentos e muitos bons momentos! Crie com prazer!
