As saladas de carne são um tipo de prato bastante popular devido ao seu alto valor nutritivo e excelente sabor. Na preparação destes tipos de pratos, são frequentemente utilizados os seguintes tipos de carnes e produtos derivados: frango, vaca, porco, coelho, fiambre, salsicha. A carne vai bem com muitos produtos. Por isso, as receitas de saladas de carne são inúmeras, algumas de difícil preparo, há saladas simples, as chamadas saladas rápidas.
Salada de carne folhada
Para cozinhar, você vai precisar de meio quilo de carne cozida, um copo de nozes descascadas, seis picles de tamanho médio, três dentes de alho, quatro ovos, meio copo de maionese.
Prepare os ingredientes: corte os pepinos, a carne e os ovos em cubos, pique as nozes e o alho. Salada de carne folhada, portanto os componentes do prato devem ser colocados em uma saladeira em camadas, na seguinte ordem: carne bovina; pepinos misturados com alho; ovos. Unte cada camada com maionese e polvilhe a camada final com nozes.
Salada de presunto com cogumelos
É necessário cortar trezentos gramas de cogumelos, tomates, presunto em quadrados. Rale sessenta gramas de queijo duro e três ovos cozidos. Descasque e pique a cebola. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira, despeje a mesma quantidade de óleo vegetal, frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios. Salgue os cogumelos ao fritar.
Misture todos os ingredientes preparados com a maionese em uma tigela funda e coloque em local frio por duas a três horas. A salada de presunto com champignon está pronta, na hora de servir pode ser acompanhada com ervas.
Salada de rúcula com bacon
Coloque cem gramas de rúcula em um prato raso. Adicione cem gramas de bacon picado e regue com um molho composto por uma colher de chá de mel, sal, pimenta, duas colheres de sopa de azeite e vinagre balsâmico. A salada de rúcula e bacon vai ficar linda se você polvilhar com cinquenta gramas de parmesão ralado e colocar tomates cereja em um prato.
