Tudo que você precisa para um cozimento rápido é uma receita de massa e algumas orientações simples. Fazer massa para tortas, bolos caseiros e assados é muito mais fácil do que parece.
Essa massa pode ser congelada e armazenada por até dois meses no freezer. A qualquer momento, você pode tirá-lo da geladeira e fazer assados rápidos, com os quais é delicioso tomar o chá. Por favor, não descongele a massa, mas leve ao forno imediatamente.
Receita de massa assada rápida
1 xícara de farinha
½ colher de chá de sal
1/3 xícara e 1 colher de sopa de margarina
2-3 colheres de sopa de água
Como assar em três etapas fáceis
Etapa 1: misture os ingredientes
Use um liquidificador para picar a margarina. Se você não tiver um liquidificador, pegue duas facas e use a seguinte técnica. Segurando uma faca em cada mão de forma que as lâminas quase se toquem, mova-se para frente e para trás em direções opostas, mantendo as facas paralelas entre si. Uma linha e um garfo também funcionarão se forem mantidos de lado.
Misture os ingredientes para que se combinem. Mas não mexa por muito tempo, caso contrário a massa ficará muito dura.
Para facilitar o desenrolar da massa, ela deve ser congelada por 45 minutos ou durante a noite. Primeiro, amasse e faça um círculo com ele.
Passo 2: Abra a massa sem grudar
Prenda um guardanapo ou toalha de enrolar (apenas não terry) nas bordas de uma grande tábua de corte, com pelo menos 30 x 30 cm de área com fita adesiva. Enrole o tecido de malha em volta do rolo. Esfregue ambas as superfícies com farinha. Isso ajudará a evitar a degola.
Se você não tiver um guardanapo de massa, pode espanar o rolo e a mesa da cozinha, a tábua de cortar ou a superfície de trabalho com farinha.
Coloque a massa de cozimento em uma superfície plana e comece a estender a partir do meio. Separe a massa da superfície virando-a de vez em quando. Se a massa começar a grudar, coloque um pouco de farinha no rolo e na superfície ao mesmo tempo.
Etapa 3: coloque a massa em uma assadeira
Dobre a massa em quatro e coloque em uma assadeira ou outra assadeira com o canto afiado no meio. Espalhe e coloque com cuidado a massa na assadeira. Não estique a massa. Caso contrário, encolherá quando assado.
Em vez de dobrar a massa, você pode enrolá-la no rolo. A massa pode então ser desenrolada e colocada em uma assadeira ou outra assadeira.
Toque final
As ranhuras na superfície de cozimento completam o quadro perfeitamente. A beleza pode ser criada de uma das seguintes maneiras.
Alise a massa até as bordas e pressione-a na assadeira. Pressione os dentes do garfo nas bordas. Para evitar que a massa grude no garfo, mergulhe-a na farinha de vez em quando.
A borda do "barbante" ficará para fora se você colocar o polegar dentro da massa na borda e pressionar para dentro com o dedo indicador dobrado, pressionando-o contra o polegar.
