As costeletas são um prato versátil que pode ser servido com segurança tanto em uma mesa festiva quanto durante a semana. O recheio requintado vai dar-lhe muito prazer e bom humor. Além disso, a crosta suculenta e frita parece tão apetitosa. Os verdadeiros gourmets irão apreciar este prato.
É necessário
- - 10 ovos de codorna;
- - 300 g de filé de frango;
- - 200 g de filé de porco;
- - 1 cebola;
- - 1 ovo de galinha;
- - sal, pimenta, especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os ovos de codorna e ferva-os em água salgada. Segure os ovos por mais 4-5 minutos após ferver a água. Mergulhe em água fria por 10 minutos e descasque delicadamente.
Passo 2
Moa a cebola crua e a carne no liquidificador. Adicione o ovo de galinha, especiarias, sal e pimenta à carne picada a gosto. Homogeneizar.
etapa 3
Forme costeletas com as mãos molhadas, dentro das quais "esconda" um ovo de codorna cozido. Frite os hambúrgueres até dourar dos dois lados.
Passo 4
Coloque os hambúrgueres fritos em uma panela, acrescente 2 folhas de louro pequenas, temperos a gosto. Despeje a água de forma que cubra 1/3 das costeletas. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos sob uma tampa fechada.
Etapa 5
Coloque as costeletas recheadas com os ovos de codorna em pratos, regue com o creme de leite, decore com legumes frescos. Sirva quente.
