Pessoas que nunca cozinharam lagostins geralmente fazem isso da maneira errada. Ou são salgados ou mal cozidos, mas é ainda pior digerir o câncer - a carne pode acabar tendo a consistência errada e com gosto ruim.
O mais importante é que sejam baixados para a água fervida. É extremamente indesejável cozinhar lagostins mortos, a carne já está começando a se decompor, porque, como você sabe, o câncer se alimenta de carniça.
Portanto, você deve primeiro selecionar o tamanho da panela, medir a água e colocá-la no fogo. Depois que a água ferver, coloque lagostins vivos bem lavados.
Como regra, além disso, o lagostim pequeno é cozido por cinco minutos, médio - dez minutos e grande - quinze minutos. Primeiro, eles devem ser classificados por tamanho, uma vez que câncer cozido demais não tem gosto bom. então é necessário reduzir o tempo em 2-3 minutos, mas depois deles é aconselhável insistir por meia hora em um caldo quente.
O sal também deve ser calculado em proporção. Se você não for insistir para que o lagostim seja colocado em água salgada após o cozimento, a quantidade de sal pode ser aumentada para 1,5 colheres de sopa por dois litros. Um pré-requisito é a adição de endro maduro com guarda-chuvas, sem ele o lagostim não fica tão saboroso.
O câncer também pode ser vermelho brilhante e apresentar rachaduras entre a barriga e a cabeça. No entanto, esse método já é adequado para profissionais da área do câncer.
Lagostins cozidos são uma decoração chique e um deleite aromático para qualquer mesa.
