Pernas de frango estufadas com molho picante guarnecido com arroz por um momento farão você se sentir como um dos maravilhosos restaurantes coreanos.
Ingredientes:
- Tomate - 4 peças;
- Pimentas frescas -2 unid;
- Pernas de frango - 8 pcs;
- Cebola - 4 peças;
- 3% de ácido acético - 3 colheres de sopa;
- Arroz - 20 g;
- Azeite - 80 ml;
- Alho - 6 dentes;
- Manteiga - 60 g;
- Salsa Verde - ½ cacho;
- Pimenta preta moída e sal.
Preparação:
- Descasque os dentes de alho, lave bem com água fria. Torça metade do alho (3 dentes) e todas as pimentas previamente lavadas em um moedor de carne ou liquidificador, pique a segunda parte do alho com uma faca.
- Lave as coxas de frango em água fria com antecedência.
- Numa tigela, misture todo o azeite com vinagre de mesa e a mistura de alho e pimenta, misture tudo bem.
- Descasque as cebolas, lave e divida em rodelas. Corte também os tomates pré-lavados.
- Em uma assadeira untada com manteiga, arrume as rodelas de cebola e tomate, depois as coxas de frango, despeje o molho de pimenta por cima.
- Envie o formulário ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 180 graus.
- Remova os resíduos do arroz, enxágue até obter água limpa e transfira para uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido, depois escorra o restante da água e encha com a quantidade necessária de água.
- Lave bem a salsa verde, misture com o alho picado.
- Coloque o arroz cozido em uma travessa em forma de travessa, cubra com um pouco do molho restante após assar o frango. Adicione as pernas cozidas quentes, polvilhe tudo com ervas picadas e alho.
