Croissants de bacon recheados com carne picada e vegetais são um prato original, picante e até extravagante que vai deliciar todos os gostos. É bastante simples de formar e assar rapidamente.
Ingredientes:
- 300-400 g de carne picada;
- 1 tomate maduro;
- 1 berinjela;
- 1 ovo;
- ½ cebola;
- ½ xícara de flocos de trigo sarraceno;
- endro ou salsa (opcional);
- sementes de gergelim pretas;
- 100-150 g de bacon.
Preparação:
- Lave uma berinjela pequena, seque com papel toalha e pique com um garfo ou faca. Em seguida, coloque em um prato e leve ao microondas por 3-4 minutos. Se a berinjela for de médio a grande, cozinhe por 5 a 7 minutos.
- Retire a berinjela pronta do micro-ondas, deixe esfriar e corte em cubinhos pequenos.
- Despeje água fervente sobre o tomate, descasque e corte em cubos. Corte a cebola da mesma forma que o tomate.
- Descongele a carne picada, coloque em uma tigela, amasse com um garfo. Adicione um ovo cru, flocos de trigo sarraceno, cubos de berinjela, tomate e cebola. Misture tudo até ficar homogêneo, temperando com sal e pimenta-do-reino. Se desejar, ervas picadas, como endro ou salsa, podem ser adicionadas à carne picada. Você deve obter um recheio suculento e bonito para os croissants de carne.
- Corte o bacon em tiras finas. Coloque 5 tiras de bacon sobrepostas. Faça a costeleta mais comum com a carne picada, coloque sobre o bacon e embrulhe, formando um croissant. Repita até que todos os ingredientes estejam prontos.
- Coloque os croissants formados em uma assadeira, polvilhe com sementes de gergelim pretas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Observe que o tempo de cozimento é indicado de forma aproximada, pois cada forno possui características próprias que devem ser levadas em consideração.
- Após este tempo, retire do forno os croissants de carne assada, coloque numa travessa, decore com ervas e sirva.
