Na primeira metade do dia, você pode comer o que quiser e isso não afetará o seu corpo - todo mundo sabe disso. É por isso que o café da manhã pode ser delicioso e doce, como essas panquecas mágicas.
Ingredientes para a massa:
- Farinha - 1 copo;
- Leite - 250 ml;
- Ovo de galinha - 1 unidade;
- Açúcar a gosto;
- Fermento em pó para massa - 2 colheres de chá;
- Cacau - 2 colheres de sopa
Ingredientes para o creme:
- Queijo cottage - 1 embalagem;
- Queijo mascarpone - 2 colheres de sopa
- Natas para bater (teor de gordura de 30%) - 100 g;
- Açúcar a gosto;
- Maçãs.
Preparação:
- Aqueça o leite ligeiramente no microondas. Em seguida, quebre os ovos nele e misture bem com um batedor. Adicione o açúcar e o cacau, misture bem também.
- Peneire a farinha e o fermento na mistura de leite e misture até ficar homogêneo. A massa deve escorrer da colher.
- Despeje uma gota de óleo em uma frigideira quente e espalhe com um pincel de silicone. Coloque 3 colheres de sopa de massa no centro da assadeira, uma delas deve ter cerca de 10 centímetros de diâmetro. Asse por 1-2 minutos de cada lado. Graças ao fermento em pó, eles crescem muito rapidamente e tornam-se viçosos. Empilhe todas as panquecas cozidas em uma pilha.
- Vamos começar a preparar o creme. Bata as natas no liquidificador até engrossar. Os cremes batidos especiais têm mais de 30% de gordura, adquirem rapidamente a consistência de um sorvete. Adicione o queijo mascarpone, um pacote de queijo cottage e açúcar ao creme. Bata tudo bem até ficar homogêneo.
- Descasque e semeie as maçãs, corte em rodelas. Coloque as maçãs, 2 colheres de sopa de açúcar e 3-4 colheres de sopa de água em uma panela pequena. Ponha tudo junto ao fogo e mexa sempre até as maçãs caramelizarem.
- Coloque 3-4 panquecas em uma pilha em um prato, cubra cada camada com creme de queijo cottage e coloque as maçãs caramelizadas na última camada. Um café da manhã incrivelmente saboroso está pronto!
