A salada de fígado de porco acaba sendo muito macia, satisfatória e saborosa. Você pode prepará-lo tanto para uma pequena festa quanto para o almoço ou jantar. Preparar essa salada é bastante simples.
É necessário
- • 400 g de fígado de porco;
- • 2 cebolas médias;
- • 2 tomates
- • 3 colheres de sopa de maionese;
- • 2 pitadas de pimenta-do-reino moída;
- • meia colher de sopa de vinagre;
- • 2 ovos de galinha;
- • 4 colheres de sopa de cereal de arroz;
- • 2 colheres de chá de açúcar.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o fígado de porco. É lavado e cortado em pequenos pedaços. Depois disso, o fígado picado deve ser dobrado em uma panela e enchido com água. Despeje um pouco de sal nele também.
Passo 2
Ferva o fígado em fogo baixo até que esteja totalmente cozido (como regra, leva um terço de hora). Em seguida, coloque as fatias de fígado em um copo e deixe esfriar.
etapa 3
Retire a casca da cebola, enxágue-a bem em água fria e use uma faca afiada para cortá-la em rodelas não muito grossas. Dobre a cebola em uma xícara funda e despeje água ligeiramente morna, vinagre, sal, açúcar granulado e pimenta-do-reino. Misture tudo bem e deixe a cebola marinar por pelo menos um quarto de hora.
Passo 4
Os grãos de arroz bem lavados devem ser mergulhados em água fria por 30 minutos. Depois disso, é colocado em uma pequena panela, despeja água e um pouco de sal. Você precisa ferver os grãos de arroz até ficarem macios e, em seguida, escorrer a água. Como resultado, o arroz deve ser quebradiço.
Etapa 5
O fígado resfriado deve ser cortado em tiras finas e colocado em um copo fundo. Você também precisa colocar o cereal resfriado lá. Em seguida, você precisa despejar toda a marinada da cebola e transferi-la para um copo com fígado.
Etapa 6
Os ovos de galinha devem ser bem cozidos. Para fazer isso, eles são colocados em uma panela não muito grande e a quantidade necessária de água é despejada nela. Leve a panela ao fogo, depois de ferver, cozinhe os ovos por 8 a 10 minutos.
Etapa 7
Os ovos cozidos devem ser resfriados, descascados e cortados em pedaços pequenos. Em seguida, os ovos triturados são enviados para a xícara com o restante dos ingredientes. Pique os tomates e acrescente à salada.
Etapa 8
Antes de servir, acrescente um pouco de maionese à salada, misture bem e decore com ervas frescas pré-lavadas.
