A salada de fígado é um prato saboroso e saudável que permite não só saciar a fome, mas também alimentar o corpo com os microelementos necessários. O tempo de cozedura do aperitivo, tendo em conta a cozedura das miudezas, não ultrapassará 1 hora, não exigindo da pessoa qualquer especialidade culinária. Por isso, a receita da salada de fígado pode ter lugar de destaque no cofrinho dos pratos rápidos e saborosos.
É necessário
- Fígado de frango (pode-se comer carne de boi, porco) - 1 kg;
- - 1 PC. cenouras;
- - 1 PC. cebolas;
- - 1 colher de chá óleo vegetal;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. eu. maionese;
- - 5 colheres de sopa. eu. nata;
- - Temperos e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave e ferva o fígado de frango ou qualquer outro. O tempo de cozimento depende diretamente das miudezas selecionadas. Fígado de frango é cozido por 15-20 minutos, mas carne - cerca de 40.
Passo 2
Resfrie as miudezas acabadas e triture em um ralador grosso. Quem faz salada de fígado de frango pode cortá-la em pedaços pequenos. Isso não vai estragar o prato nem um pouco.
etapa 3
Descasque e pique os legumes. Recomenda-se ralar as cenouras em um ralador grosso e cortar a cebola em meias argolas finas. Frite os alimentos preparados em óleo vegetal por alguns minutos. Combine o fígado de frango e os vegetais em uma tigela conveniente.
Passo 4
Faça um molho para salada de fígado. Para fazer isso, combine maionese, creme de leite e alho picado de uma maneira conveniente. Misture os ingredientes. Tempere com sal e especiarias a gosto.
Etapa 5
Tempere a salada de fígado com o recheio preparado. Mexa bem o prato e sirva. O aperitivo vai bem com purê de batata.
Etapa 6
Algumas donas de casa adicionam cogumelos fritos a essa salada. Acontece muito saboroso, mas muito pesado para o estômago. Você pode diversificar o sabor do lanche trocando cenouras fritas por coreanas. A cebola também não pode ser frita, mas simplesmente escaldada com água fervente. Esses segredos ajudam a diversificar o sabor habitual do prato, adicionando um toque de picante.
