Uma torta é um produto assado feito de uma massa tenra enrolada com diferentes recheios. As tortas podem ser doces ou não doces. O recheio pode ser legumes e carne ou frutas e bagas. É melhor preparar um bolo doce para o chá, por exemplo, chocolate, damasco ou cereja-maçã.
Torta de chocolate
Ingredientes:
- 1 copo de farinha;
- um copo de açúcar;
- 100 g de manteiga derretida;
- 4 gemas de ovo;
- 70 g de chocolate;
- suco de meio limão;
- uma pitada de vanilina.
Amasse as gemas com açúcar e suco de limão para ficar branco, bata até formar espuma. Despeje a farinha peneirada, acrescente a manteiga, sove a massa. Coloque a massa pronta em um prato untado, leve ao forno pré-aquecido, leve ao forno em temperatura moderada até ficar macio. Retire o bolo acabado da forma, deixe esfriar, cubra com chocolate preto derretido e deixe repousar.
Torta de maçã cereja
Ingredientes:
- 3 maçãs;
- 4 ovos;
2 1/2 xícaras de cerejas frescas
- 2 1/2 xícaras de leite;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, manteiga;
- 2 gemas de ovo;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó.
Lave as cerejas, retire os caroços. Descasque as maçãs, retire os caroços, corte em cubos, coloque numa forma, cubra com as cerejas. Bata os ovos e as gemas com o açúcar até obter uma massa lisa e fofa, acrescente a manteiga derretida, bata, adicionando a farinha, despeje o leite. Despeje a massa sobre a fruta, coloque a forma no forno, leve ao forno por 40 minutos a 190 graus. Deixe a torta repousar por cinco minutos, coloque em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva imediatamente com o chá.
Torta de damasco
Ingredientes:
- 750 g de damascos;
- 3 1/2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 2 ovos;
- 1/2 copo de leite;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó;
- 1 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. colher de vanilina.
Peneire a farinha em uma tigela funda, faça uma depressão, despeje os ovos batidos, misture, você deve obter uma massa grossa. Adicione leite com baunilha para deixar a massa macia e elástica. Lave os damascos, divida ao meio, retire as sementes. Unte a panela com óleo, leve ao forno por dois minutos, retire, coloque as metades de damasco, corte. Despeje a massa sobre as frutas, coloque a assadeira no forno, leve ao forno por meia hora. Coloque o produto acabado em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em porções. Sirva com creme de leite, sorvete ou creme chantilly.
