As sobremesas são parte integrante de uma festa ou jantar, jantar em família. As recepcionistas costumam servir uma variedade de bolos, comprados em uma padaria ou assados em sua própria cozinha. Bolos originais com pudim e frutas, que qualquer especialista da culinária pode preparar, diversificarão o cardápio de doces e surpreenderão os hóspedes sofisticados.
É necessário
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- Para biscoito:
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 ovos;
- 180 g de açúcar granulado;
- 1 saco de açúcar baunilha;
- 150 g de farinha;
- 100 g de amido;
- 3 colheres de chá de fermento em pó;
- uma pitada de sal.
- Para o pudim:
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 copos de leite;
- 3 colheres de sopa de farinha.
- fruta brilhante
- corte em pedaços ou fatias.
Instruções
Passo 1
Comece fazendo um biscoito para a base. Separe as claras das gemas. Amasse as gemas e metade do açúcar até ficar branco, adicione o açúcar de baunilha à mistura. Bata as claras em neve resfriadas separadamente com uma pitada de sal. Adicione o açúcar restante às claras e bata até engrossar. Misture delicadamente as gemas com as claras batidas.
Passo 2
Adicione amido e fermento à farinha. Peneire tudo junto na mistura de ovo, mexa delicadamente com uma espátula. Como resultado, você deve ter uma massa que se assemelhe a creme de leite espesso em consistência.
etapa 3
Pincele com manteiga e levemente enfarinhas em forminhas de muffin. Encha-os 1/3 com a massa. Coloque os biscoitos no forno e leve ao forno até ficarem macios a 180 ° C. Deixe o pudim e a base do bolo de frutas esfriarem até a temperatura ambiente, depois corte as pontas e coloque os biscoitos de volta nas formas.
Passo 4
Faça um pudim para o recheio do bolo. Para fazer isso, em uma panela, misture a farinha e o açúcar, despeje o leite. Coloque a mistura em fogo baixo. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre com um batedor. Ferva um pouco para engrossar o pudim.
Etapa 5
Retire a panela do fogão, acrescente a manteiga derretida e mexa bem. Ferva o pudim novamente se necessário para atingir a espessura desejada. Resfrie o pudim à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
Etapa 6
Resta muito pouco para finalmente fazer os bolos de frutas e pudim. Espalhe o pudim sobre a base do biscoito e decore com frutas de cores vivas por cima. Leve os bolos à geladeira por algumas horas. Antes de servir a sobremesa na mesa, retire os bolos preparados com pudim e frutas das formas, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
