Nem um único banquete oriental está completo sem um lagman. Lagman é um prato farto que é servido tanto para o primeiro quanto para o segundo.
É necessário
- - 500 g de carne de cordeiro
- -1 cebola
- -1 tomate
- -1 pimentão
- -1 rabanete verde
- -1 batata
- 3-4 dentes de alho
- -1/2 garfo de repolho
- - pimenta preta e vermelha moída, sal
- -400 g de macarrão
- -salsa
- - caldo de carne
Instruções
Passo 1
Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Descasque e lave também os vegetais, pique a cebola em meias argolas, as cenouras e os pimentos - em tiras, tomate - em rodelas, rabanete e batatas - em rodelas. Corte o repolho em tiras, pique finamente o alho.
Passo 2
Numa frigideira funda, aqueça o azeite, frite a cebola até dourar, acrescente os tomates e o alho e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, adicione a carne à panela e cozinhe por mais 7 minutos.
etapa 3
Adicione cenouras, pimentões, batatas, rabanetes, repolho à carne com vegetais e continue a fritar por mais 20-30 minutos. Depois de adicionar um pouco de água fervente, sal e pimenta o prato, deixe ferver por mais um quarto de hora. Ferva o macarrão separadamente.
Passo 4
Coloque o macarrão e a carne com legumes em tigelas, adicione um pouco de caldo de carne. Enfeite com salsinha picada por cima.
