No calor, nem toda dona de casa quer ficar perto do fogão. Existe uma ótima maneira de evitar isso. Okroshka é um prato saboroso e rápido para toda a família.
É necessário
- - 300 gramas de linguiça cozida (presunto)
- - um monte de endro, salsa, cebola
- - maionese (creme de leite)
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 1 pepino
- - vinagre
- - 3 batatas
- - rabanete
- - 3 ovos
Instruções
Passo 1
Para começar a cozinhar okroshka, precisamos ferver as batatas. Lave as batatas em água corrente, coloque em uma panela de água salgada e cozinhe. Depois de cozido, deixe esfriar. Em seguida, descasque e corte em cubinhos. Coloque as batatas em uma tigela funda.
Passo 2
Em seguida, cozinhe os ovos (podem ser cozidos separadamente ou imediatamente com batatas). Quando estiver pronto, corte-os em cubinhos. Pegue a linguiça cozida (presunto) e pique-a também em cubos. Coloque os ovos e a salsicha em uma tigela. Lave bem os rabanetes e pepinos. Corte-os, como tudo o mais, em pequenos cubos. A seguir, é aconselhável picar as folhas muito finas: endro, salsa e cebolinha. Despeje as verduras em um recipiente com todos os produtos.
etapa 3
A etapa final será o preenchimento de okroshka. Para fazer isso, coloque água fria em um recipiente com todos os ingredientes picados. Pegue o vinagre e adicione delicadamente 1 colher de sopa à água. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione a maionese, cerca de 4 colheres de sopa. Opcionalmente, você pode adicionar creme de leite em vez de maionese. Misture bem e leve à geladeira okroshka por 20-30 minutos. Okroshka é um prato de verão, por isso é servido frio.
