Arroz com verduras é uma combinação de produtos ideal para quem monitora o peso e, portanto, a saúde. As refeições dietéticas podem ser deliciosas.
- 250 g arroz redondo,
- 4 coisas. tomate,
- 2 pçs. abobrinha,
- 50 gr. maionese,
- 50 gr. queijo
- 2 pçs. ovos,
- manteiga para untar a assadeira, sal a gosto.
Cozinhe o arroz em água e sal até ficar meio cozido. O principal é não digerir, senão vai ficar grudado e vai virar mingau. Lave as abobrinhas, corte em círculos (até 1 cm de espessura). Se necessário, retire as sementes grandes da abobrinha, polvilhe com sal e coloque em uma peneira para que o excesso de líquido fique em vidro. Lave os tomates, escalde com água fervente e descasque-os.
Corte os tomates, como as abobrinhas, em rodelas. Adicione a maionese ao arroz fervido e misture bem. Bata os ovos em uma tigela separada e acrescente-os à mistura de arroz. Coloque a mistura resultante em uma assadeira funda, previamente untada com manteiga. Disponibilizamos abobrinhas e tomates em fileiras alternadas verticalmente.
Enviamos a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Três queijos em um ralador fino. Em seguida, retiramos a assadeira, polvilhamos com queijo ralado e novamente enviamos ao forno por 5-10 minutos.
