Como Cozinhar Ovos Deliciosamente

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Como Cozinhar Ovos Deliciosamente
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Vídeo: COMO COZINHAR OVO DE FORMA CORRETA 2024, Marcha
Anonim

Ovos mexidos são um dos primeiros pratos que um cozinheiro novato domina. Mas os ovos podem ser usados para fazer muitos pratos mais sofisticados, de sopas e torradas a molhos e sobremesas. Experimente ingredientes, aditivos e temperos e inclua ovos de galinha e de codorna em sua dieta.

Como cozinhar ovos deliciosamente
Como cozinhar ovos deliciosamente

É necessário

    • Ovos mexidos:
    • 4 brindes;
    • 60 g de manteiga;
    • 8 ovos;
    • sal;
    • pimenta moída na hora.
    • Ovos escoceses:
    • 4 ovos;
    • farinha de trigo;
    • 300 g de carne moída preparada;
    • 1 ovo cru
    • 0,5 xícaras de biscoitos moídos;
    • óleo vegetal para gorduras profundas.
    • Ovos de codorna com molho;
    • 12 ovos de codorna;
    • 1 colher de sopa de farinha;
    • óleo vegetal para gorduras profundas;
    • 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
    • 4 colheres de sopa de fubá
    • sal;
    • 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;
    • 90 ml de água;
    • 4 colheres de sopa de geléia de groselha;
    • 4 colheres de sopa de vinho do porto ou tinto
    • 2 colheres de sopa de suco de laranja.
    • Ovos
    • assado com espinafre:
    • 4 ovos;
    • 225 g de espinafre;
    • 1 cebola;
    • 4 tomates;
    • 150 g de presunto defumado;
    • sal;
    • pimenta-do-reino moída na hora.

Instruções

Passo 1

Experimente os ovos mexidos com torradas originais. Fatie a torrada de pão branco, pincele os dois lados com manteiga e frite levemente em uma frigideira. Retire o pão do fogo e coloque em um local aquecido. Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os ovos nela, polvilhe com sal e pimenta.

Passo 2

Reduza o fogo e cozinhe a mistura de ovos, mexendo sempre. Não misture gema e clara em uma massa homogênea - você deve ter um bom efeito “marmorizado”. Frite a mistura até engrossar. Espalhe a cavala sobre a torrada, polvilhe com pimenta do reino e sirva imediatamente.

etapa 3

Para um café da manhã mais farto, experimente os ovos escoceses. Ferva os ovos bem cozidos, descasque e passe na farinha. Faça bolinhos com a carne moída acabada, coloque um ovo no meio de cada um e cegue as bordas dos bolos para que o ovo fique dentro.

Passo 4

Bata um ovo cru. Mergulhe as almôndegas, passe-as na farinha de rosca e frite por cerca de 10 minutos. Retire as almôndegas com uma escumadeira, coloque-as em um prato forrado de papel toalha e leve à geladeira. Antes de servir, corte os bolinhos recheados ao meio e coloque sobre as folhas de alface.

Etapa 5

Ovos de codorna com molho agridoce também têm um sabor muito incomum. Ferva bem os ovos de codorna e descasque. Faça uma massa com farinha de trigo e milho, bicarbonato de sódio, sal e água. Mergulhe os ovos na farinha, mergulhe-os na massa e frite até dourar. Seque as bolas acabadas com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.

Etapa 6

Prepare o molho. Em uma panela, aqueça a geléia de groselha, o suco de laranja e o porto. Mexa o molho, despeje em um pequeno recipiente separado. Coloque os ovos fritos em um prato, coloque uma molheira ao lado. Sirva quente.

Etapa 7

Faça ovos cozidos com espinafre como prato principal para o almoço de domingo. Corte a cebola em rodelas finas e frite em uma frigideira com óleo vegetal aquecido até ficar macia. Coloque o espinafre fresco picado ou congelado e o presunto defumado fatiado na frigideira. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe até que o espinafre esteja macio.

Etapa 8

Coloque a mistura de espinafre em uma assadeira à prova de fogo. Espalhe os tomates picados nas bordas e quebre delicadamente um ovo de cada vez no meio. Polvilhe sal e pimenta no prato. Coloque duas tiras de presunto em cruz sobre o ovo. Cubra as formas com papel alumínio, coloque-as sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos.

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