A lula é um marisco valioso e muito saudável que diversifica o menu habitual. Além disso, com baixo teor calórico, os pratos à base de lulas são uma excelente alternativa aos alimentos dietéticos.
Receita de salada
Para preparar uma salada de lula com maçã, você vai precisar de: 3 carcaças de lula, 2 maçãs médias, 7 ovos, 1 lata de ervilhas enlatadas, maionese, sal, pimenta, suco de limão.
Ferva as lulas descascadas em água e sal. Quando esfriar, corte-os em tiras finas. Ferva os ovos e pique-os em cubinhos. Corte as maçãs descascadas em cubos.
Bata todos os ingredientes em uma tigela funda e adicione as ervilhas verdes. Tempere a salada preparada com maionese. Alternativamente, creme de leite, girassol ou azeite são adequados para temperar. Tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe com suco de limão na salada.
Como descascar lulas
Limpar as lulas é uma ocupação bastante trabalhosa e trabalhosa. Portanto, muitas donas de casa raramente preparam pratos com este marisco. No entanto, existem algumas dicas simples que o ajudarão a lidar com esse escravo em um período de tempo bastante rápido.
Primeiro, remova cuidadosamente todo o interior da carcaça. Se uma placa quitinosa permanecer dentro, remova-a com cuidado.
O próximo passo é remover os filmes que cobrem a carne de lula por fora e por dentro. Caso a lula seja descongelada, são necessários dois recipientes. Coloque os frutos do mar em uma e encha a outra com água gelada ou cubos de gelo. As carcaças devem ser escaldadas com água fervente e imediatamente transferidas para uma tigela de gelo. Remover filmes agora é fácil. Se as lulas estiverem congeladas, escalde-as imediatamente com água fervente e remova os filmes.
Como cozinhar lula
Existem duas maneiras diferentes de cozinhar lulas. Eles podem ser cozidos em fogo baixo ou em fogo alto. Ao cozinhar frutos do mar em fogo alto, basta fervê-los por 2-3 minutos. Assim que a carne ficar branca, a lula deve ser retirada imediatamente. As lulas são fervidas em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Os benefícios da lula
A composição da carne de lula contém uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e minerais. Em muitos aspectos, é muito mais rico do que aves e peixes. Os ácidos graxos poliinsaturados encontrados nas lulas também desempenham um papel importante na manutenção da saúde geral.
De acordo com pesquisas médicas, a lula tem efeito anti-esclerótico, melhora a memória e ajuda a limpar o corpo. Então, desfrute de pratos de frutos do mar e mime-se e aos seus entes queridos com novas receitas para cozinhar lulas.
