Para diversificar a sua ementa do dia-a-dia, aconselhamo-lo a preparar um prato bastante invulgar de massa e vegetais. O fato de ser feito de massa não o torna nem um pouco pesado para o estômago. Pelo contrário, o prato é bastante leve.
Ingredientes:
- 250 g de massa (é melhor tirar de trigo duro);
- 2 ovos de galinha;
- 160 g de queijo duro;
- 20 g de manteiga;
- 100 ml de creme de leite com baixo teor de gordura;
- 100 ml de maionese;
- 500 g de abobrinha grega;
- 1 cenoura (média);
- 1 cebola (média);
- 2 dentes de alho;
- verdes;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- lúpulo-suneli;
- 1 folha de louro;
- sal, pimenta preta.
Preparação:
- Coloque uma vasilha com água no fogo, acrescente sal e leve para ferver.
- Jogue o macarrão em água fervente. Assim que estiverem prontos, escorra a água com que foram cozidos. Lave a massa com água limpa e fria. Em seguida, adicione a manteiga e deixe esfriar.
- Legumes e ervas selecionadas, lave e descasque bem. Se a abobrinha tiver casca grossa, descasque-a também.
- A abobrinha grega e a cenoura devem ser raladas em um ralador grosso. Pique as cebolas e as verduras. Passe o alho pelo alho. Rale o queijo duro em um ralador médio.
- Despeje o óleo de girassol em uma frigideira pré-aquecida e cozinhe as cebolas, despeje as cenouras raladas e frite, mexendo, até dourar por 3-4 minutos. Adicione a abobrinha grega e todas as especiarias (sal, pimenta, lúpulo suneli, folha de louro). Misture tudo isso e frite por mais 5-7 minutos. Por fim junte o alho e retire do lume.
- Para o molho, misture o ovo com o creme de leite e a maionese. Adicione metade das verduras e misture bem.
- Misture a massa previamente cozida com vegetais fritos Coloque tudo em uma assadeira. Regue com o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Asse a 200 graus. Tempo de cozimento 20-25 minutos.
- Polvilhe o prato com a metade restante das verduras picadas. A caçarola de macarrão e abobrinha está pronta.
