Kish é um prato da culinária francesa. É bastante fácil de preparar e agradará a quem segue a sua figura.
É necessário
- - farinha - 250 g;
- - manteiga - 150 g + 1 colher de sopa;
- - ovo - 4 peças;
- - abobrinha - 2 peças;
- - queijo cheddar ralado - 80 g;
- - nata com um teor de gordura de 22% - 150 ml;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Corte a manteiga em cubos pequenos e adicione a farinha e uma pitada de sal. Moa a mistura resultante. Rache o ovo e separe a gema da clara. Combine a gema com a massa cremosa. Adicione 2 colheres de sopa de água fria. Sove a massa para o futuro bolo. Quando estiver pronto, faça uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Passo 2
Passado o tempo, retire a massa, estenda sobre uma assadeira e coloque nela. Faça pequenos furos nele. Coloque uma folha de pergaminho por cima e polvilhe feijão seco por cima. Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie a massa para assar. Entregue em 8 minutos.
etapa 3
Combine os seguintes ingredientes em uma xícara: 3 ovos, natas e queijo ralado. Adicione sal e pimenta à mistura. Misture tudo bem. Transfira o recheio resultante para a massa cozida. Asse o bolo por 25 minutos.
Passo 4
Descasque a abobrinha e corte em rodelas finas. Frite na manteiga de cada lado por 4-5 minutos. Coloque no bolo. A quiche de abobrinha está pronta!
