Lula kebab é um famoso prato de carne que nos veio da culinária árabe. Muitas pessoas adoram, mas apenas algumas pessoas realmente cozinham deliciosamente. No entanto, existe uma receita que o ajudará a resolver esta difícil tarefa - cozinhar um delicioso kebab de lula.
É necessário
- -200 g de porco
- -200 g de carne
- -1 cebola grande
- -1 cacho de coentro
- -1 pimentão
- -1 pepino
- -0,5 limões
- -2 colheres de sopa. eu. bérberis
- -3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- -3 pitadas de manjericão
- - pimenta vermelha moída
- -Pimenta preta
- -Manjerona
- -sal a gosto
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne com água, seque-a em papel toalha, passe-a por um moedor de carne junto com o pimentão ou pique finamente se quiser em pedaços. Salgue e apimente os pedaços, acrescente todos os temperos que estão indicados na lista de produtos, misture tudo bem. Pique a carne picada novamente com um moedor de carne ou bata os pedaços picados.
Passo 2
Descasque a cebola, enxágue, seque e pique bem fininho ou pique no liquidificador. Adicione a cebola com a bérberis à carne picada e mexa. Coloque a carne na geladeira durante a noite para marinar.
etapa 3
De manhã, retire a carne, forme costeletas e enfie um de cada vez nos espetos. Tente pressionar a carne picada nos espetos o mais firmemente possível para que o kebab não se desfaça e não perca a sua forma.
Passo 4
Aqueça bem as brasas para que haja um bom aquecimento. Frite o kebab no fogo por cerca de 30 minutos, virando ocasionalmente. Certifique-se de que a carne é cozida por todos os lados.
Etapa 5
Retire as costeletas dos espetos, coloque em um prato, polvilhe com as ervas e sirva.
