Uma combinação incrível de algas nori e queijo Adyghe deu aos vegetarianos muitos pratos de "peixe"! A torta "de peixe" sem peixe acaba sendo absolutamente incrível. Não perca a chance de experimentar!
É necessário
- Para o teste:
- Água - 250 ml
- Óleo vegetal - 140 gr
- Farinha - 500 gr
- Sal - 1 colher de chá
- Para preencher:
- Salada de Pequim - 5 Folhas
- Arroz - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Queijo Adyghe Defumado - 250 gr
- Nori - 4 folhas
- Creme de leite - 200 gr
- Especiarias: assa-fétida, sal preto, coentro
Instruções
Passo 1
Lave 1 xícara de arroz várias vezes. Quando a água estiver limpa, coloque o arroz em água fervente. A água deve ter o dobro da quantidade de arroz, ou seja, dois copos. Leve o arroz para ferver. Depois disso, reduza o fogo para baixo, tampe a panela bem e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.
Passo 2
Esfrie o arroz, sal e tempere com uma colher de vegetais ou manteiga. Você pode adicionar pimenta preta.
etapa 3
Em seguida, prepare a massa da torta. Para fazer isso, coloque óleo vegetal na água, adicione sal e mexa. Despeje lentamente a farinha peneirada na massa e amasse até obter uma massa macia. Polvilhe com farinha e deixe descansar por 10 minutos.
Passo 4
Prepare o recheio. Corte o queijo Adyghe em rodelas. Se você não encontrou o queijo Adyghe defumado, você pode usar um normal. Mas, neste caso, o sabor não será tão brilhante. Lave e pique finamente a salada de Pequim.
Etapa 5
Para o molho, combine o creme de leite com sal preto, assa-fétida e coentro moído.
Etapa 6
Separe 2/3 da massa resultante. Abra com um rolo e coloque em uma assadeira untada. Pré-aqueça o forno a 180 C.
Etapa 7
Coloque o recheio sucessivamente sobre uma camada de massa. Coloque o arroz primeiro, com a salada de Pequim fatiada por cima. Em seguida, 2 folhas de nori untadas com creme de leite por cima e queijo Adyghe. Cubra novamente com queijo nori e molho de creme de leite. Então, novamente, salada e arroz.
Etapa 8
Abra o resto da massa. Cubra o bolo com a massa, conecte as bordas. Faça furos no bolo com um garfo. Coloque o bolo no forno pré-aquecido para assar. Asse por 30 a 40 minutos até dourar. Pincele o bolo ligeiramente resfriado com manteiga e sirva. Você ficará agradavelmente surpreso! Isso é delicioso!
