O cheesecake pode ser considerado a sobremesa mais comum do mundo. Devido ao queijo mascarpone, ingrediente essencial na sobremesa, é incrivelmente tenro. Existem muitas receitas com as quais os cheesecakes não são feitos - com frutas frescas, frutas vermelhas, chocolate, caramelo e manteiga de amendoim.
É necessário
- Para oito porções:
- - 900 g de queijo mascarpone;
- - 300 g de manteiga de amendoim;
- - 200 g de biscoitos;
- - 200 g de creme de leite 20% de gordura;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - um copo de açúcar mascavo;
- - meio copo de amendoim;
- - xarope de caramelo.
Instruções
Passo 1
Coloque os biscoitos no liquidificador, pique até obterem migalhas, misture com a manteiga amolecida, acrescente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga de amendoim.
Passo 2
Coloque a base em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira.
etapa 3
Mexa o mascarpone à temperatura ambiente na batedeira em velocidade média com os ovos, o creme de leite, o açúcar, um copo de manteiga de amendoim, regue com os biscoitos por cima.
Passo 4
Coloque o prato no forno, cozinhe por 1 hora a 170 graus. Coloque uma assadeira com água no fundo do forno.
Etapa 5
Misture a manteiga de amendoim restante com a calda de caramelo, espalhe uniformemente sobre o bolo acabado, polvilhe com amendoim por cima e leve à geladeira durante a noite. Você pode cozinhar caramelo: despeje meio copo de água em uma tigela com fundo grosso e adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, cozinhe até o caramelo.
Etapa 6
De manhã, você pode servir cheesecake de manteiga de amendoim gelada à mesa.
