Hoje veremos como fazer goulash de porco. Este goulash é adequado para acompanhar qualquer acompanhamento e também pode ser servido em qualquer dia da semana ou feriados.
É necessário
- - 1 kg - polpa de porco;
- - 4 colheres de sopa eu. - pasta de tomate;
- - 2 cebolas;
- - 1 cenoura;
- - 3 colheres de sopa. eu. - óleo de girassol;
- - 1 colher de chá - especiarias quentes "para carne";
- - 2 colheres de sopa. eu. - farinha de trigo;
- - 2 colheres de sopa. - caldo;
- - sal, especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Para tornar a carne macia, primeiro vamos fervê-la em água salgada por meia hora. Depois que a carne estiver cozida, deixe esfriar. Se não cozinhou um pouco, não se preocupe.
Passo 2
Depois que a carne esfriar, nós a cortamos em pedaços oblongos e fritamos até dourar. Para fritar a carne, acrescente azeite.
etapa 3
Enquanto a carne vai dourando, vamos cuidar das cebolas e das cenouras. A gente limpa tudo, lava. Pique a cebola em uma tábua ao meio argolas. Três cenouras em um ralador grosso.
Passo 4
Depois disso, acrescente a cebola com cenoura à carne dourada e cozinhe até que os vegetais estejam meio cozidos.
Etapa 5
Quando os vegetais pararem de triturar, acrescente a polpa de tomate e frite com ela. Em seguida, lentamente, mexendo, adicione o caldo. Deixe ferver um pouco. Em seguida, despeje a farinha e, mexendo, acrescente sal, pimenta e temperos a gosto. Cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos, o goulash está pronto. Melhor servido com macarrão ou purê de batata. Adicione ervas (colorau, salsa, endro) para decoração.
